「丸源ラーメン」の看板商品は「熟成醤油ラーメン 肉そば」。注文が入るごとに、手鍋で一杯ずつ豚肉と炊き込んだスープにコシのある自社製多加水麺、柚子こしょうおろし、青ネギなどの和のトッピングで仕上げる。​また、スープの決め手である熟成醤油がえしは、３種類の醤油をブレンド。それら全ての調和がとれた「肉そば」は「丸源ラーメン」にしかないこだわりの逸品。「味玉肉そば」や「辛肉そば」などの派生商品も人気となっている。

　ラーメン類は＋100円(税込110円)で糖質50％オフ麺に変更可能、野菜たっぷりの商品や、体にやさしいメニューが多いことも、頻度高く利用してもらえる秘訣という。

　金町店は、2023年では16店舗目の新規出店となる。物語コーポレーションとしては「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」がグループを牽引しており、第3の矢が欲しいところだ。