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取材・執筆 ： 加藤一 2022年12月6日
ベーカリーカフェを展開するパンとエスプレッソと株式会社（本社：東京都千代田区 代表取締役：山本 拓三、浅田 裕昌）が、大手旅行代理店の株式会社エイチ・アイ・エス（本社：東京都港区 代表取締役社長：矢田 素史）と独占パートナーとして業務提携契約を締結した。
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「パンとエスプレッソと」の海外展開における支援として、HISの現地支店、現地パートナー企業との協業によりライセンス展開を始める。国内では、食と地域とツーリズムの魅力を掛け合わせ、地域活性化につなげるご当地オーナー制度"47都道府県「ご当地パンエス」プロジェクト"を開始する。
「ご当地パンエス」プロジェクトとは、47都道府県のそれぞれの地方に根ざした方々に、その土地ならではの個性的で魅力的な『パンとエスプレッソと』の「ご当地オーナー」になってもらうというもの。
元々、「パンとエスプレッソと」の魅力は地域性。現在、2009年創業の表参道店をはじめ、国内に26店舗展開しているが、どの店舗に行っても異なる名前、異なるメニュー、異なる空間で、異なる店舗イメージを演出している。日本全国の「地域」の魅力を発信するという共通の目的でHISとの提携が実現した。
今後、HISが日本各地で加盟店を開発していく。但し、1都道府県で1オーナーに限定。
「パンとエスプレッソと嵐山庭園」
「パンとエスプレッソと博多っと」 博多店だけの明太子をつかったパン
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