店内の汚れを気になったことが「ある」と回答した方の内、60.6％が店内の汚れを理由に行かなくなってしまった飲食店があると回答。

　全体の内54.5％が、料理やサービスが良くても店内が汚れているお店には「行きたくない」と回答。「店内が汚れているということは厨房内などはもっと汚いかも...」と、衛生面が心配になってしまうようだ。

　しかし、他方で店内が汚れていても料理やサービスが良ければ「行きたい」という方も23.3％いる。「多少汚れていても接客が良かったり美味しい料理であればそれ以外はまかなえると思います。逆に綺麗すぎなくて落ち着くとかあります笑」、「おいしくてそこでしか食べられない物であれば多少の汚さは許せる」、「汚れは掃除すればきれいになるが、おいしさは簡単に変えられない」など。かつて、ラーメン店などで「汚い方がうまい」と言われた時代もあったが、まだその感覚が残っている方もいるようだ。