ニューオープン
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取材・執筆 ： 加藤一 2022年8月10日
コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが、注文から会計まで自身のスマホで完結し、低価格で高品質な商品を楽しめるというニューノーマルな居酒屋「酒場 ぶっちぎり」を8月5日（金）に東京・三軒茶屋でオープンさせる。
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スマホで卓上のQRコードを読み取り、会員情報、クレジットカードを登録。PayPay利用も可。同伴者が自分のスマホでメニューを注文し会計。食後はレジ会計することなく退店。商品は取り分ける必要のない1人前の食べきりサイズ。各々好きなものを注文し、都度スマホにて会計が完了するので割り勘は不要という。
注文・会計においてのオペレーション工数が減った分はメニュー価格に還元し、税込250円～350円の高コスパメニューを中心に取り揃えた。客単価は税込2,300円。マグロの中でも最高級品とされている本マグロをはじめ、銘柄にこだわった日本酒をワンコインで提供する。
キャッシュレス決済に慣れており、流行に敏感な若者が多い三軒茶屋を足掛かりに、都心部を中心に50店舗以上の展開を目指す。
「酒場 ぶっちぎり」
■所在地： 東京都世田谷区三軒茶屋1-33-19 ケイオーハロービル2F
■電話番号： 03-6805-2528
■営業時間： 16時～23時30分 23時ラストオーダー
■定休日： 無し
■席数： 55席
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