トリドール「タムジャイ サムゴー」、4月に吉祥寺・恵比寿が決定。メニュー140万通り。

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2022年3月14日（月）08:30 ニューオープン

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トリドール「タムジャイサムゴー」、4月に吉祥寺・恵比寿が決定。メニュー140万通り。

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取材・執筆：加藤一 2022年3月14日

キーワード：ヌードル　米　香港

　株式会社トリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：粟田貴也）が、香港のヌードルチェーン「譚仔三哥米線（タムジャイサムゴーミーシェン」日本1号店となる新宿中央通り店を3月31日にオープンさせる。

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　さらに、2号店の吉祥寺店を4月14日、3号店の恵比寿店を4月21日にオープンさせる。店名の読み方が難しいので、「タムジャイサムゴー」に統一するようだ。

　スープは、麻辣・トマト・クリア・ウーラー（焦がしスパイス）・サンラー（酸味）・サムゴーサンラー（酸味＆スパイス）の6種。辛さは10段階。トッピングは、肉・野菜・きのこ・魚介系のボール系など25種類。麺は米と水だけで作られグルテンフリー。組み合わせると、140万通りメニューになるという。

　サイドメニューでの名物は「トーフェイ・チキン」。クミンなどのスパイスをまぶして焼いたチキン。その他、豚バラにニンニクソースをかけた「豚バラチャーシューにんにくのせ」など、酒にも合うメニューも揃える。また、日本限定メニューとして「丸ごとトマトの黒酢ソース」や「ほうれん草のマスタードソース」など用意。