ロイヤルフードサービス株式会社（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長：村上 庸彦）が、バターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken（ラッキーロッキーチキン）」の2号店を東京・吉祥寺に10月13日（水）にオープンさせる。

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　「Lucky Rocky Chicken」は、『Simple＆Craft＆Green』をコンセプトに、アメリカでコンフォートフード（懐かしい味・幸福感を与える食べ物）として親しまれているバターミルクフライドチキンとフレッシュな野菜を使用した商品を手作り品質で提供するファストフード店。バターミルクフライドチキンは、スパイスなどを加えたバターミルク液に一晩漬けこみ、柔らかくしっとりとした国産鶏むね肉を12種のオリジナルスパイスが入った衣をまとわせて、スパイシーでザクザクの食感に仕上げたもの。それを店舗で仕込むシャキシャキ食感のビネグレットキャベツサラダとしっとりふんわりと歯切れの良いバンズで挟む。

　吉祥寺では、スピーディーに商品を提供するためにタッチパネル式のセルフレジを2台設置する。また、遠赤外線効果で鶏肉がさらにしっとりと揚がるほか、揚げ時間の短縮と、作業工程数の減少に繋がるオートフライヤーを導入する。

バターミルクフライドチキンサラダ 単品500円（税込）