台湾の排骨（パイコー）専門店「林家排骨 リン・パイコー」が3月22日（月）に東京・浅草にオープンする。

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　台湾の夜市でも人気の「排骨（パイコー）」は、秘伝のタレに一晩漬け込んでから薄い衣でカリっと揚げた台湾ロースカツ。豚肉は柔らかくジューシーで五香粉（ウーシャンフェン）などのスパイスを使って味付け。衣はキャッサバ粉を使用。排骨（パイコー）1枚¥500。熱々の白いご飯にのせた、排骨飯（パイコーハン）は台湾の駅弁のなかでも、最もポピュラーなメニューという。排骨飯（パイコーハン）¥750。価格は税込み。

　台湾のライチビール、マンゴビール、パイナップルビールなどアルコールも揃える。缶入り各¥500（税込）。