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取材・執筆 ： 加藤一 2021年3月3日
シンガポールのローカルフード、肉骨茶（バクテー）専門店「新加坡肉骨茶（シンガポールバクテー）を展開する株式会社クロスロード・ファクトリー（本社：東京都港区、代表：友利 晋）が既存飲食店向けに肉骨茶メニュー導入のフランチャイズ募集を3月1日から始めた。
肉骨茶（バクテー）とは、骨付き豚肉を様々な香辛料や漢方、たっぷりのニンニクとともに煮込んでコショウを効かせた、シンガポールを代表するソウルフード。朝食や元気をつけたいランチに、また夜食や飲んだ後のシメ、二日酔いの朝など幅広く食べられている。男性だけでなく美容に気をつかう女性などにも人気。
安定的に肉骨茶を作れる原材料の提供だけでなく、提供開始までの調理サポート、ブランドロゴ、ブランドランチマットなども提供する。他に、新加坡スパイスカレー、新加坡コショウラーメンなどバクテーをベースとしたオリジナルメニューの提供も可能。
既存メニューに加えたり、テイクアウト・デリバリー用メニューに採用するなど柔軟に活用できそうだ。
株式会社クロスロード・ファクトリー
■代表取締役： 友利 晋
■所在地 ： 東京都港区麻布十番1-7-12 OHMIYA ビルB１
■電話番号： 03-6434-7732
■FC 問合せ先： fcbosyu@gmail.com (FC 問合せ専用メールアドレス)
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