ビヤホールを運営している株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・三宅 祐一郎）が、2月28日（日）に「銀座メンチ こがね亭　清瀬駅南口店」をオープンさせ、テイクアウト業態に進出した。

　老舗ビヤホール「銀座ライオン」のノウハウを詰めたメンチカツ・コロッケの専門店。テイクアウトだけでなく、気軽に立ち寄れるイートインスペースも用意した。

　ジューシーな具をぎっしり詰め込んだ「牛メンチカツ」（1個税込220円）は、牛肉100％の挽肉に絶妙なバランスで玉ねぎを配合し、揚げ油にはラードを使用する。また、テイクアウトした際に、再び温めてもカリっとした食感を楽しめるようなパン粉を選んだ。ごはんによく合うようにしっかり味付けし、ごはんの上にのせた丼メニュー（税込500円～750円）もある。

　コロッケは、「国産牛コロッケ」（1個税込180円）の他に、「国産牛カレーコロッケ」（1個税込190円）や「ビーフシチューコロッケ」（1個税込300円）「海老と蟹のグラタンコロッケ」（1個税込280円）など。

　一般社団法人日本フードサービス協会調べでは「パブ・ビアホール」は時短営業により、1月売上は前年比21.0％と大きく落ちている。

メンチカツ丼

「銀座メンチ こがね亭　清瀬駅南口店」

■所在地：　東京都清瀬市松山1丁目2-4

■電話番号：　042-494-8130

■営業時間：　11：00～22：00（当面の間、営業時間を変更して営業）

■規模：　約10坪（約33㎡）　イートイン 14席

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