やじうま速報
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取材・執筆 : 加藤一 2020年4月23日
株式会社吉野家(本社:東京都中央区、代表取締役社長:河村 泰貴)が、4月23日(木)11 時から5月31日(日)までの間、『テイクアウト限定ファミリーセット』を全国の吉野家で販売する。
吉野家では現在、テイクアウトの販売数の割合が6割を超えており、家族向けメニューも拡充させる。牛丼並盛とサラダ・お新香とみそ汁から構成される『テイクアウト限定ファミリーセット』は、3人前は通常価格から 123 円引きの 1,350 円(税別)、4人前は通常価格から164円引きとなる 1,800円(税別)。
イートインでの売上確保が難しい中、テイクアウトが6割も占めていることが吉野家の強さ。KFCは7割を占めている。アークランドサービスホールディングスの臼井健一郎社長への弊社インタビューでは、唐揚げ専門店「からやま」は45%。テイクアウトはデリバリー代行業者への手数料も不要であり、テイクアウトへお客を積極的に誘導しようとしている。イートイン無しでも営業できる体制を築ければ強い。
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