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ニューオープン

外食ニュース

2020年2月07日(金)10:26 ニューオープン

ノバレーゼ創業者の国民食シリーズ第2弾、たこ焼き番長。カレー番長に次ぐ。

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取材・執筆 : 加藤一 2020年2月7日

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 ブライダル大手「ノバレーゼ」の創業者、浅田剛治が設立した株式会社ハイパードライブ(本社:東京都港区、代表:浅田 剛治)が、2月13日に大衆居酒屋「大阪こなもん酒場 たこやき番長」を横浜・関内にオープンさせる。

 ソースやトッピングに頼らない、"素"のたこ焼きを売る。味の決め手はダシと小麦粉の配合。ダシの量は他店の約1.5倍ほどで、水分量のバランスをギリギリまで高めることで「外はカリッ、中はトロッ」の食感を実現したという。メニューはたこ焼きの他、関西風おでん、どて焼き、お好み焼き、焼きそばなど、約80種類をラインナップし、それぞれ、300円・400円・500円とシンプルな価格設定で提供する。客単価は2500円~3000円。

 「大阪こなもん酒場 たこやき番長」は「カレー番長」に次いで、ハイパードライブが仕掛ける「番長シリーズ」第二弾。今後も、餃子・ハンバーグなど、日本人にとってなじみ深く、日常的に食べたくなるような「国民食」の専門チェーンを目指し、ジャンルを問わず年間4店舗を視野に展開していく。

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「大阪こなもん酒場 たこやき番長
■所在地: 神奈川県横浜市中区常磐町1-4-2 LANDPOOL KANNAI 1F
■電話番号: 045-211-4445
■営業時間: 月~金 17:00~23:00、土 13:00~23:00、日祝 13:00~21:00
■定休日: 不定休
■テイクアウト有


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