クラフトコーラ専門店、オープン。ソフトドリンクにも「クラフト」が来た。

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2020年1月22日（水）11:20 ニューオープン

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取材・執筆：加藤一 2020年1月22日

　クラフトコーラ専門店「伊良コーラ（いよしコーラ）」（代表：コーラ小林）の総本店が2020年2月28日（金）、東京・下落合にオープンする。2018年7月に東京に誕生した、世界で初めてのクラフトコーラ・ブランド。

　伊良コーラは、代表のコーラ小林氏の祖父で和漢方職人の伊東良太郎氏がルーツ。柑橘類、スパイス、コーラの実など、全て天然の材料を使う。和漢方工房や道具、和漢方調合の知識、そしてクラフツマンシップを孫のコーラ小林自身の大好きなコーラと混ぜ合わせることによって生まれたもの。

　総本店は、伊東氏が昭和29年に開業した和漢方工房「伊良葯工（いよしやっこう）」の跡地に作った。店内からはクラフトコーラ工房の様子が中から見ることのできる構造になっており、工房で作られた出来立てのクラフトコーラをその場で飲むことができる。

　コーラ小林氏が移動販売車で東京・青山ファーマーズメーケットなど東京都内各地に出店してきた。最近は、瓶詰めものは都内のこだわりのカフェやバーでも取り扱いが始まっている。目標は、「コカ・ペプシ・イヨシ」と呼ばれるような存在になることだという。

　ハーブと果汁などを煮詰めたイギリスの伝統的なソフトドリンク「ハーブコーディアル」が注目されつつあり、ソフトドリンクの世界にもクラフトの発想が広がりそうだ。

「伊良コーラ総本店下落合」　

■所在地：　東京都新宿区高田馬場3-44-2

＊西武新宿線下落合駅より徒歩2分

■営業時間：　金・土・日 13時〜17時（夏季は13時〜18時）

■定休日：　月・火・水・木

■メニュー：　クラフトコーラ500円 (THE DREAMY FLAVOR) / 550円（THE JAPAN EDITION）

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