カフェ・カンパニー株式会社（本社：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑：楠本 修⼆郎）が、 株式会社真より事業譲渡を受け、「身体にも心にもやさしい、これからの時代のファストフード」をコンセプトとしたスタンド型のヴィーガン・カフェ「Trueberry（トゥルーベリー）」の運営を6月1日からスタートさせた。

 

　「Trueberry」は、東京・表参道店、中目黒店の2店舗を展開。2014年に、当時、代表を務めていた西村直子氏が自身の妊娠・出産を機に、生活に取り入れていたスムージーの美味しさをもっと世に広めたいとの想いからスタート。マクロビオティックやローフード中心の食事法のメソッドをベースに、100%植物性の無農薬・無化学肥料を中心とした素材を使用したヴィーガンのスムージーやコールドプレスジュース、パフェなどを提供している。

　今後は、新規出店も視野に入れながら、既存店舗での商品展開も予定している。また、専属のヴィーガン・パティシエである岡田春生氏らと共に、「Trueberry」ブランドとしてのヴィーガン・スイーツの開発もより強化していく。

アーユルヴェーダを基にした季節のプレート

 

「Truebrry 表参道店」

■所在地：　東京都港区北青山3-10-25

■電話番号：　03-6427-7088

■営業時間：　11:00〜18:00　※パフェ・ボウルを含むフードL.O. 17:00

※ 土曜日はアーユルヴェーダデイ

 

「Trueberry 中目黒店」

■所在地：　東京都目黒区上目黒3-13-15

■電話番号：　03-6712-2257

■営業時間：　9:00〜18:30　※フードセットのL.O.18:00

【関連記事】

グルテンフリーお好み焼き、限定販売。米粉＆クロレラ。

西日本初、完全菜食バーガーで店舗展開を目指す「VEGAN BURG Kitchen（ヴィーガンバーグ キッチン）」

カフェカンパニー、発酵居酒屋2号店を御茶ノ水にオープン。名物「発酵からあげ」。