トリュフうどん専門店「MENYA KABUKU」が、とうきょうスカイツリー（東京・墨田区）前に7月3日（水）にオープンする。トリュフうどんの通販事業を展開する、ワイエスプランニング（本社：福岡県福岡市、代表：陶山 隆義）が出店。

　トリュフうどんは、全国お取り寄せグルメ部門第一位を獲得した九州・福岡発祥のうどん。洋の食材「トリュフ」と和の食材「うどん」を融合した他にはない一品。価格は1,400円(税込)。

　麺は長崎県 五島列島の五島うどんを使用。五島うどんは、パスタの様な細麺で喉越しが良く、椿油を練り込んでいる為、麺も伸びにくく美味しい状態を保つ事ができる。つゆはトリュフ・昆布・かつお節などから出汁を取る。和をベースとしたスープに細麺の五島うどんを浸して食べるつけ麺タイプのうどん。濃厚な味にトリュフの香りがいっぱいに「口・喉・鼻」から抜ける。

　大阪・北新地の「トリュフ蕎麦 わたなべ」のトリュフ蕎麦は1杯3,800円と高いが、「MENYA KABUKU」の1,400円という絶妙な値付けがウケそうだ。

「MENYA KABUKU」

■所在地：　東京都墨田区業平1-18-11

■定休日：　不定休

■営業時間：　11:00～15:00(L.O14:30)、16:30～21:30(L.O21:00)

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