ニューオープン
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取材・執筆 ： 加藤一 2019年6月21日執筆
「餃子の王将」を運営する株式会社王将フードサービス（本社：京都市山科区、代表取締役社長：渡邊 直人）が、6月27日にリニューアルオープンする「アトレ秋葉原１」に、新業態店舗1号店となる「餃子の王将 Express」をオープンさせる。
【コンセプト】
①オールスタンディング
餃子の王将初の全席スタンディングスタイル。できたての手作りの料理を厨房からカウンターへ直接提供する。美味しくてスピーディー。
②営業時間6時～25時
朝からラーメン（いわゆる「朝ラー」）を提供。また、短時間でランチをしたい方や小腹を満たしたい方、帰宅前に軽くアルコールとお食事を楽しみたい方、お酒の後の締めのラーメンを召し上がる方などお客様のライフスタイルに合わせたご利用が可能です。
③オリジナルメニュー
ひとくち餃子や、ひとくち餃子をトッピングした餃子ラーメン、かき揚げラーメンをはじめとするオリジナルメニューを提案。駅構内や狭小物件など、今後の店舗展開を見据えた業態。
2019年3月にオープンさせた東京・有楽町高架下の餃子の王将のバルスタイル店でのスタンディングコーナーから派生させた。立ち食い蕎麦に替わる業態として有望だ。
餃子ラーメン
かき揚げラーメン
「餃子の王将 Express アトレ秋葉原店」
■所在地： 東京都千代田区外神田1-17-6 アトレ秋葉原1 1F
■店舗面積： 14.1坪
■客席数： スタンディング（18名）
■営業時間： 6：00～25：00（ラストオーダー24：30）
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