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取材・執筆 ： 加藤一 2019年2月27日執筆
「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」を展開する株式会社ＮＡＴＴＹ ＳＷＡＮＫＹ（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：井石裕二）が、東京証券取引所マザーズ市場への新規上場を承認された。上場日は3 月28日（木）の予定。
2018年12月末で直営47店舗、フランチャイズ19店舗の合計66店舗。2018年6月期の売上高29億39百万円、経常利益1億58百万円、純利益1億12百万円。自己資本率12.2％。純利益1億円達成で、上場に持ち込んだ。
代表取締役社長の井石裕二氏と、取締役副社長の田中竜也氏の2名が試算管理会社も含めて各々47％の株式を所有している。両氏は外食アワード2017を受賞した。
IPOで得た資金は、人件費および人材採用費、新規出店にともなう差入保証金および固定資産取得費に充てる予定。毎月1店舗の出店を続けていく。
同店は餃子酒場ブームを牽引し、ユニークなポジションを築いている。
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