既存店では、客数・客単価共に伸びて、売上高3.6％増と好調。メニュー構成を見直すほか、注文データを活用した店舗在庫管理適正化並びに食品廃棄ロス削減に取り組むことで、仕入価格上昇の影響を最小限に抑えた。商品力の強化に努めた。店舗展開は、コンパクトサイズの「回転しない寿司」店舗を都心部や駅前立地、商店街立地への出店を強化している。