一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）が、協会会員社を対象とした月次外食産業市場動向調査の2018年（1月～12月）の年間動向を発表した。ファーストフードの堅調が続き、売上は4年連続で前年を上回った。

　2018年の外食需要は、5 月連休後の節約志向、7 月豪雨の天候不順などで伸び率が縮小したものの、年間を通して堅調に推移した。「ファーストフード」の特に洋風が引き続き堅調に推移し、「ファミリーレストラン」も客単価の上昇と依然堅調な"焼き肉"により売上は前年を上回った。また、「パブレストラン/居酒屋」も前年を越えられないものの下げ止まり傾向が続いており、外食全体の売上は 102.3%と４年連続で前年を上回った。

　業態別の売上では、「ファーストフード」（103.3%）は3年連続、「ファミリーレストラン」（101.3%）、「ディナーレストラン」（103.2%）、「喫茶」（100.8 %）、「その他」（103.3%）はそれぞれ7年連続して前年を上回った。一方で「パブレストラン/居酒屋」（98.5%）は10年連続して前年を下回った。