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やじうま速報

外食ニュース

2019年1月06日(日)08:46 やじうま速報

すしざんまい、初豊洲のマグロ競りを制す。3億円超えはやり過ぎ?

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取材・執筆 : 加藤一 2019年1月6日執筆

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 寿司チェーン「すしざんまい」を運営する株式会社 喜代村(本社:東京都中央区、代表:木村 清)が、1月5日に開催された豊洲市場での移転後初めての新年初セリで、278キロのマグロを過去最高額の3億3360万円で競り落とした。青森・大間港で水揚げされたもの。

 昨年2018年は、喜代村はセリ負けたが、2019年は返り咲いた。価格は、2013年に同社が競り落とした際の、1億5,540万円の2倍以上。

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すしざんまい京都河原町店の2018年5月オープン時。

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