神戸生まれの「ドンク」と「RF1」がコラボ。グローサラント開店。

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2018年9月21日（金）12:57 ニューオープン

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神戸生まれの「ドンク」と「RF1」がコラボ。グローサラント開店。

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取材・執筆：加藤一 2018年9月21日執筆

キーワード：グローサラント

　神戸の老舗ベーカリー、株式会社ドンク（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長執行役員：中土忠）が、同じく神戸の株式会社ロック・フィールド（本社：兵庫県神戸市、代表取締役会長：岩田弘三）が全国主要都市で展開する「RF1（アール・エフ・ワン）」ブランドとコラボした「ドンク＆RF1 代々木店」を、10月1日（月）に代々木 1 丁目にオープンさせる。

　「ドンク&RF1 代々木店」は、"毎日のパンとサラダ五感がうれしくなる「パンと SALAD」ショップ"をコンセプトに掲げ、ドンクの看板商品であるフランスパンや食事パンをはじめとした、数多くの商品に加えて、RF1 の本格的で新鮮なサラダ・フライ・惣菜を販売する。

　グローサラント型の店舗で、売場で販売している食材を使用し、併設された飲食スペースで出来立ての食事を提供する。パンとサラダを組み合わせた様々なメニューで、使用しているパンやサラダ・惣菜などの食材を売場で購入でき、家庭に持ち帰り再現することができる仕組み。

　じわじわ増えるグローサラント。外食側もテイクアウトやデリバリーで中食に接近している。グローサラントは中食側からの外食へのアプローチで、両者がぶつかり合う場面は今後増えていくだろう。