【インタビュー】M&A10店舗をシェイプし、門仲「坂本商店」など繁盛4店舗 インフルエンサー育成で、給与青天井作戦

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2025年8月29日（金）05:28

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取材・執筆：虻川実花 2025年8月25日

東京・門前仲町で「大衆酒場坂本商店」「富岡一丁目の夕陽」「宿酒きんきん」の他、東京・渋谷で「SAKEBA SHIBUYA」の計4店を展開するUPSTART TOKYO株式会社。

2020年12月のコロナ禍に創業し、ピーク時は10店を展開していたが、その後企業体制を見直し、店数を集約。年商は4億円を超えてきている。

UPSTART TOKYO株式会社　代表取締役　坂本大輔氏

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