飲食店経営者レポート
記事への評価
取材・執筆 ： 西尾明彦 2024年1月28日
株式会社遊人 代表取締役の麻田俊樹氏 ※大阪・庄内のセントラルキッチンにて
【記事のポイント】
●「1月10日オープンの『焼鳥と焼野菜ぎんすけ JR尼崎店』はめっちゃ爆発しています。ある程度予想はしていましたが、それ以上です。毎日満席で週末は予約で一杯、10組以上お断りしています。月商600万円ペースです」と語る株式会社遊人 代表取締役の麻田俊樹氏に「ぎんすけ」の強みを深掘りした。
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