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飲食店経営者レポート

飲食店経営者レポート

2024年1月29日(月)07:01

10年目にして過去最高売上を更新中!郊外で圧倒的に強い「ぎんすけ」

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取材・執筆 : 西尾明彦 2024年1月28日

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遊人麻田社長 トビラ.JPG
株式会社遊人 代表取締役の麻田俊樹氏 ※大阪・庄内のセントラルキッチンにて

【記事のポイント】
●「1月10日オープンの『焼鳥と焼野菜ぎんすけ JR尼崎店』はめっちゃ爆発しています。ある程度予想はしていましたが、それ以上です。毎日満席で週末は予約で一杯、10組以上お断りしています。月商600万円ペースです」と語る株式会社遊人 代表取締役の麻田俊樹氏に「ぎんすけ」の強みを深掘りした。

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