飲食店経営者レポート
2023年5月19日（金）04:12
ワタミOBで営業部長として手腕を振るった眞島氏率いるMAJIMAの「私のプリン」が、最高月商900万円の大ヒット。居酒屋とスイーツの2本柱で稼ぐ。
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2023年5月18日
MAJIMA株式会社 代表取締役 眞島充友氏
【記事のポイント】
●ワタミで営業部長まで勤めた後に独立。現在は「炭火焼 炉暖」と大衆酒場「ちょーちんスピカ」「ほし寅」の居酒屋業態とスイーツ業態「私のプリン」の両軸がともに好調というMAJIMA株式会社。居酒屋とスイーツでヒットを出す秘訣を代表取締役の眞島充友氏に伺った。
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