飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 遠山敏之 2021年2月5日執筆
「ロードサイドのハイエナ」の異名をとった井戸実氏。2020年に申請した破産手続きがすべて終了し、実業界へ復帰した。これから何をするのか？ そもそもエムグラントは、なぜ破綻してしまったのか？（聞き手はフードリンクニュース編集長・遠山敏之）
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