フードリンクレポート
2024年1月23日(火)12:05
東京にはびこるZ世代に人気の激安鳥居酒屋。1串「39円」「99円」「100円」は嬉しいけど、時計の針が昭和に戻ったような「居酒屋文化をぶっ壊す」原始性
記事への評価
取材・執筆 : 長浜淳之介 2024年1月22日
2023年12月、東京・八王子に新規オープンした「大衆焼き鳥酒場 やきとりさんきゅう八王子店」
【記事のポイント】
●受動喫煙防止対策が怪しかったり、料理が貧相だったり。安いから若い人には人気。歴史的に居酒屋御三家、新御三家は未来志向で進化してきた。ところがコロナ禍で、感染源だと権力者が優良居酒屋を敵視して、締め付けて、撤退した後に入ったのは、昭和レトロではなくて、時計の針が昭和にまで退行したような意識低い居酒屋だった。これはもう価格破壊ではなく、居酒屋破壊ではないのか。
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