「外食アワード2023」表彰式開催。中島武氏、鈴木伸典氏、佐野直史氏らが登壇。コロナ後の成長への意気込みをスピーチ。

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2024年1月18日（木）13:05

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「外食アワード2023」表彰式開催。中島武氏、鈴木伸典氏、佐野直史氏らが登壇。コロナ後の成長への意気込みをスピーチ。

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取材・執筆：長浜淳之介 2024年1月17日

キーワード： P-PFI　上場企業　外食アワード　大手チェーン　特別賞

【記事のポイント】

●2023年の5月に新型コロナウイルス感染症が感染症法5類に移行した。これにより外食は需要が復活したが、人手不足やインバウンドへの対応の遅れ、深夜の客足が戻らない市場の変化について行けず、倒産も多かった。際コーポレーション、グローバルダイニング、ゼットン、ファッズに学ぶ、コロナ後の成功のヒントとは？

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