フードリンクレポート
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取材・執筆 : 長浜淳之介 2024年1月17日

【記事のポイント】
●2023年の5月に新型コロナウイルス感染症が感染症法5類に移行した。これにより外食は需要が復活したが、人手不足やインバウンドへの対応の遅れ、深夜の客足が戻らない市場の変化について行けず、倒産も多かった。際コーポレーション、グローバルダイニング、ゼットン、ファッズに学ぶ、コロナ後の成功のヒントとは?
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