フードリンクレポート
記事への評価
取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年5月17日
大衆食堂安べゑ
【記事のポイント】
●食堂「安べゑ」は「定食のまる大」、焼肉「牛星」は「焼肉の和民」より早くに展開。なのに埋もれて苦しい集客。
<関連記事>
居酒屋大手チムニー、240店閉店して60店出店する「大勝負」。この会社、実は面白いんです。
チムニーが買収した焼肉「牛星」は当たりだった。飾り気のない「町焼肉」が万人ウケしている。
【居酒屋研究】「はなの舞」のチムニー、つぼ八・マルシェと連合ししたが、コロナで閉店ラッシュ。戦時に「ゆるい連合」は、通用しない。
読者の感想
興味深い0.0 | 役に立つ0.0 | 誰かに教えたい0.0
- 総合評価
-
- 0.0