フードリンクレポート
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取材・執筆 ： hideki.s 2023年2月25日
お魚総本家 新宿西口店
【記事のポイント】
●「大庄」が放つ次の一矢は何か。強みと弱みを分析
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大庄、大丈夫か？ このままだと、居酒屋から「卸屋さん」になっちゃうよ。
カラオケ事業を売却した大庄、赤字でも居酒屋事業を続けるのは、「隠れ財布」を持っているから。
大庄の「定食のまる大」大行列。これは今年最大のヒットかも。
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