フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 山口亮太 2021年10月19日執筆
大庄が開発した食堂業態「定食のまる大」が人気を博している。居酒屋企業は、コロナ禍で食事業態の開発に急いでいるが、いま一つ成功していない。その中では大庄は、一つの鉱脈をあてたようだ。
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