京都でSNS映え人気の「夜市的 点心酒場 好(ハオ)」が大阪・十三に登場。「小皿式中華酒場 好 十三店」は大阪下町でもウケるのか？

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2022年6月06日（月）09:05

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取材・執筆：西尾明彦 2022年6月5日執筆

片耳が取れていた唯一のSNS映えメニュー「パンダ肉まん」（1個363円）

【記事のポイント】

●京都で人気店の台湾屋台酒場、「夜市的点心酒場好」

●映えない!?「小皿式中華酒場好十三店」

●店舗展開への強みと弱み

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「わん」のオーイズミが「夜市酒場」を密かに広げている。もう８店ある台湾屋台は、ドリンクも料理も紙の器という割り切り。

から揚げで差別化図るなら浅草に行けば「安心や」。台湾から揚げ"ザージーパイ'。チェーン展開するならイマしかない。

「餃子酒場」はもう飽きた。これからは「夜市酒場」でしょ！コロナ解除下こそ、お客を惹きつけると確信できるワケ。

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