日本の古き良き大衆酒場をオマージュした「ビートル」をはじめ、レストラン「ミヤマス」、クラフトビール×大衆酒場の「まり花」など、数々のヒット業態を生み出す株式会社プロダクトオブタイム。同社が新たに仕掛けるのが、東京駅の「グランスタ八重北」内にオープンした「ヌードルハウス ランドリー」だ。業態は「ストリート酒場」。それって何？を見るべく、さっそく行ってみた。