年末年始をはじめ、人が集まるときに食べる機会が増える「手巻き寿司」。パーティやハレの日需要が大きく、好きな具材を好きなだけ巻く食べ方は、老若男女が集まる場にも適している。そんな手巻き寿司の食べ放題という、ありそうでなかったスタイルを提案するが、東京・渋谷の居酒屋「TOKYO FISHERMAN'S WHARF 魚秀（以下、魚秀）」だ。

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