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フードリンクレポート

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2021年12月07日(火)07:37

「焼肉さかい」創業者が挑む「豚丼」。蒲焼き風のタレ、強烈な炭火の香り、ボリューミーな肉。ガッツリ系の「新人」

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取材・執筆 : 山口亮太 2021年12月5日執筆

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 ウナギに使う蒲焼きのタレをベースに、炭火焼の豚丼の展開を始めたユニークな店がある。この店を開発したのは、「焼肉さかい」の創業者。他にないユニークな商品で、豚丼市場を席巻できるか?

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