新生「海鮮三崎港」は、「希少部位」をゴン攻め。スシローが狙うのは都市型グルメ寿司

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2021年12月01日（水）08:52

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取材・執筆：山口亮太 2021年11月30日執筆

　FOOD&LIFE COMPANIES（スシロー）が、買収した京樽が持っていた回転寿司チェーン「海鮮三崎港」の改革を加速している。11月にはリブランディング店舗を出店。スシローだからこその戦略には、思わず唸る。

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