居酒屋大手、なぜ息子に継がせようとするのか？ 他に「適任者がいない」がホンネ？

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2021年7月19日（月）07:51

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取材・執筆：竹中裕司 2021年7月18日執筆

　寿司居酒屋「や台ずし」を展開するヨシックスホールディングスが創業者の長男をナンバー３に当たる専務取締役に昇格することを発表した。ワタミ、テンアライドなどに次ぐ動きだ。居酒屋大手の創業者がなぜ子息を後継者に選ぶのか？

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