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2021年4月12日(月)08:46

「テイクアウトは狙わない」。サイゼリヤの新・小型店は、「我が道を行く」が満載だった

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取材・執筆 : 山口亮太 2021年4月11日執筆

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 サイゼリヤが今後の成長戦略の一つに掲げる小型店の1号店を出店した。店舗面積を従来の4割にした店だ。初期投資や賃料を抑えた上で、小さな物件でも成り立つモデルを確立する。この店、サイゼリヤらしい新しい工夫にあふれていた。

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