左：長嶋一哲氏（株式会社ジャパンテーブルエンタープライズ）

中央：竹下和頼氏（株式会社サシスカンパニー　代表取締役）

右：吉田正氏（株式会社ジャパンテーブルエンタープライズ　代表取締役社長）

　2021年4月1日（木）、東京・大手町、大手町プレイスウエストタワー2Fに、日本料理「蓮の庭」がオープンした。「蓮の庭」は、茨城県内（土浦、取手）で2店舗を展開している。代表の吉田氏はコロワイド時代、高級業態の店長や料理長を歴任した。今回のオープンにあたり、吉田氏の師匠であり宮内庁御用達松和会所長で、元コロワイド総料理長の鈴木良二氏を迎えた。この舞台を用意したのが、元コロワイド東日本、西日本で代表取締役を務めた竹下和頼氏である。

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