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フードリンクレポート

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2020年12月16日(水)08:57

俺の、「原価じゃぶじゃぶ」のデリ&カフェは、「俺フレ」冷食も売る複合店。地方SCが興味持ちそう

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取材・執筆 : 山口亮太 2020年12月15日執筆

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 「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」で知られる俺の株式会社が新業態を東京・東銀座に出店した。もともと「俺のBakery」だった物件で、1階をデリと食品販売の「俺のGrand Market(グランマーケット)」、2階を飲食主体の「俺のGrand Table(グランテーブル)」とした。小売、中食、外食を融合させた「グローサラント」業態だが、地方の商業施設の「ウリ」としていける予感がする。

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