配膳ロボットってホントに使えるの？ 直営240店導入の「焼肉きんぐ」が感じた魅力は人件費削減じゃなかった

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2020年10月07日（水）08:13

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取材・執筆：山口亮太 2920年10月7日執筆

　外食チェーンに配膳ロボットの導入が本格化し始めた。「デニーズ」や、和食「とんでん」などが導入を発表したほか、居酒屋業態120店を「焼肉の和民」に転換することを決めているワタミも導入を始めた。2021年１月から直営店全店に導入を計画している「焼肉きんぐ」はどこに魅力を感じたのか？

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