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2020年5月20日(水)10:16

【アフターコロナをどう見る?】「戦略は立てました。ズバリ、他社ブランドとのコラボです」奴ダイニング松本社長

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取材・執筆 : 小山裕史 2020年5月19日執筆

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 名物のビフテキが290円、フードメニューは100円からなど、衝撃のコスパで人気が高い「BEEF KITCHEN STAND(ビーフキッチンスタンド)」。経営するのは株式会社奴ダイニング(代表取締役 松本丈志氏)。2019年から始動したFC展開の1号店を5月18日(月)東京・立川にオープンさせた。コロナ禍中でのオープンだが、常識を超える店づくりをする松本氏が描くアフターコロナの戦略とは? 

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