北新地の深夜を席巻！牛串をタレに絡めて焼くカラメ焼「鉄板牛串 アベ亭」。

TOP ＞フードリンクレポート

フードリンクレポート

2018年11月30日（金）13:04

記事への評価

0.0

取材・執筆：西尾明彦 2018年11月30日

　大阪を中心に12店舗を展開する株式会社山下から「鉄板牛串アベ亭」が9月13日に大阪・北新地にオープンした。鉄板の上で牛串をタレに絡めながら焼き上げる、オリジナルのカラメ焼が看板料理。北新地にありながら、使い勝手の良い店作り、牛串150円からというこなれた価格で、早くも人気となっている。

2011年2月オープンの「炭屋キッチンやまや」を皮切りに、大阪キタエリアを中心に店舗展開する株式会社山下。店長が自店でスタッフを育て、出店を支援することで成長を続けてきた。「アベ亭」は「テッパンキッチンツチケン」（12年2月オープン）店主・大土賢二氏の元で研鑽した阿部恭平氏が店長を務める。

ここから先は「プレミアム会員」の方のみ、御覧いただけます。
会員の方はログインページへお進みください。

興味深い0.0 ｜役に立つ0.0 ｜誰かに教えたい0.0

（興味深い0.0 ｜役に立つ0.0 ｜誰かに教えたい0.0 ）