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フードリンクレポート

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2014年5月16日(金)13:14

外食虎塾第3期。2回目となる今回も大物経営者の登場。

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取材・執筆 : 小山裕二 2014年5月16日

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 まず第1部では、外食事情に精通する中小企業診断士であり、社労士でもある大内氏が登壇。外食の中で今話題の"ブラック企業"とは。飲食店経営における雇用の問題点をわかりやすく説明、さらに、出店における補助金制度についても解説。約1時間の講義中、受講生達はまるで受験生のごとくメモを取り、質疑応答では質問攻めとなる内容の濃い講義となった。受講生達にとって、"今必要な具体的疑問"を解説してくれるとあって、その質問責めは、セミナー後に行われる恒例の懇親会でも続く程となった。

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第3期外食虎塾。第2回を迎える。

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