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株式会社モスフードサービス（東京都品川区、櫻田 厚代表）は、2014年4月1日(火)から、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、オープンから午前10時30分までの朝限定メニュー「モスの朝ライスバーガー朝御膳"鮭"」(480円/ドリンクセット600円)を発売する。「モスの朝ライスバーガー朝御膳」は、日本生まれのチェーンとして"和"を意識し、モスライスバーガーに具だくさんの豚汁とつぼ漬けをセットにした商品。モスライスバーガーは、国産の鮭を使用したサーモンパティの上に北海道産昆布の佃煮をのせ、ライスプレートで挟んだもので、素材のおいしさを生かすため、鮭を粗めのフレークにし、ふっくらしっとりした食感に仕上がっている。同社では1990年代より、朝限定メニューの販売を店舗限定で試験的に行ってきており、今回は朝食時間帯により一層力を入れていくため、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）で7時オープンを実施。朝専用の9品と、常時販売の3品をあわせ、計12品を「おはよう朝モス」として販売し、朝食への様々なニーズに応えていく意向である。

http://www.g-kishakai.net/images/lib/20140226153523_01.pdf