中国反日デモで上海はどうなった？ 「自分の店は自分で守る。」

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2012年9月24日（月）09:22 トレンド

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取材・執筆：綱島容一（株式会社ソウルロジック）　 2012年9月23日執筆

　尖閣諸島問題を発端とする、9月の中国のデモ。現在は政府により沈静化の方向に向かっているようだが、デモの標的となった日本料理店はどのように受け止めているのか。また、デモ最中に現地の外食経営者はどのような対応をしたのか、前回取材した上海の経営者3名、金沢則吉氏（上海万藏餐饮管理有限公司）、大山武雄氏（「SUSHI OYAMA （鮨大山）」）、陳春楊氏（上海悠浓湾餐饮管理有限公司）に聞いた。

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