昨年、2012年10月9日（火）に、下北沢にオープンした、ハワイ風メキシコ料理専門店「HAW-MEX CAFE」が提供するパンケーキが話題を呼んでいる。同店のパンケーキは、現地ハワイでローカルに人気の老舗パンケーキ店「FORTY NINER」で提供する創業65年の伝統を誇るパンケーキの手法をライセンス取得し、日本の他企業が真似できないパンケーキをお客様にお届けする。