株式会社VANSAN（本社：東京都港区、代表：相原 希）が、立ち飲みイタリアン「MIOBACARO（ミオバカロ）」を10月1日、横浜駅徒歩2分の立地でオープンさせた。

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小皿100円、グラスワイン290円から。ショーケースに並ぶ約40種の料理から、その日の気分で"今食べたい一皿"を選べる立ち飲みイタリアンが「ミオバカロ」。仕事帰りの一杯にも、食事の前後にも。ヴェネチアの立ち飲み文化「バカロ」に着想を得た、新しいイタリアン体験を提案する。

ショーケースには、キャロットラペ、ウフマヨ、レバーパテ、モルタデッラ、アランチーニ、ゼッポリーニなど、冷菜・温菜・揚げ物が常時約40種並ぶ。野菜、肉、魚介の小皿をひと皿100円から、気になるものを少しずつ選べる。看板商品は「切りたて ハモンセラーノ サラミの盛り合わせ」。注文を受けてから目の前で切り落とすハモンセラーノに、サラミ、モルタデッラを一皿に盛り合わせる。

赤・白のグラスワインは、小皿料理に合わせて厳選した16種を、290円から提供する。きめ細かな泡が魅力のスプマンテや、オレンジの香りとほろ苦さが特徴のアペロールスプリッツなど、冷菜から揚げ物まで料理に合わせて選べる。アペロールのほろ苦さとオレンジの爽やかさをシャリシャリの食感で味わう「アペロールスラッシュ」は、食後にも心地よい一杯という。