「俺のイタリアン」、誰も真似できない。ミシュランと立ちで6回転。

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外食リーダーレポート

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2012年6月17日（日）14:58 外食リーダーレポート

安田道男氏　バリュークリエイト株式会社　取締役　企業戦略担当

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取材・執筆：安田正明 2012年6月6日取材

　外食の話題を独占する「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」。5月31日の坂本孝社長インタビューに次いで、同社の戦略を担当する安田道男氏にも聞いた。非常識ともいえる戦略が他の追随を寄せ付けない。

連日満席の「俺のイタリアン」（東京・新橋）。

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