ホームズパスタは1986年創業。ミートソースベースにオリーブの微塵が入り、オリーブの黒さにお先真っ暗の意味を込めた「絶望パスタ」が名物。今回のリニューアルは、席配置および内装デザインを刷新しつつ、当時の味わい深い看板や装飾品を残す工夫を施したという。

東京レストランツファクトリーは、渋谷と新宿の2店舗だったホームズパスタを、22年から店舗展開を請け負い、直営・FCで展開している。現在は、東京を中心に11店舗運営し、今年は3月には下北沢店をオープンさせ、5月末から6月初旬にかけて上野店も出店予定。FCでは、東京以外にも、横浜や神戸、福岡、姫路、広島、熊本、新潟、盛岡、山梨など10ヶ所以上の加盟登録が進んでいるという。

競合店が増える中、スープパスタの奔りとして、本店をパワーアップさせて、スープパスタのリーダーとしての地位を固めたい。

「HOME'S PASTA 渋谷本店」

■所在地：　東京都渋谷区宇田川町13-16　国際ビルA館3F

■電話番号：　03-3464-4100

■席数：　21席(カウンター6席　テーブル15席）