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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2026年3月31日
竹中工務店が、27年夏に開業予定の「山の上ホテル 東京」に、株式会社山の上ホテルが運営する「てんぷら山の上」の本店がテナントとして再び出店予定と発表した。
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株式会社山の上ホテルは、26年3月に株式会社ワイズテーブルコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役社長：船曵 睦雄）が完全子会社化しており、ワイズテーブルが新たな「てんぷら山の上」本店を運営することになる。「山の上ホテル」の商標権も株式会社山の上ホテルが所有する。
ホテルの運営は、株式会社Plan･Do･See（本社：東京都港区、代表取締役社長：浅葉 翔平）。延床面積4,586平米、客室24室（予定）。付帯施設には、バンケット、レストラン、バー、ジャズバーが予定されている。
「山の上ホテル」外観スケッチ
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