ニューオープン
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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2026年2月4日
テンポスグループの株式会社あさくま（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：廣田 陽一）が、大阪・西梅田ハービスプラザに「ステーキのあさくま 西梅田ハービスプラザ店」を、2月20日（金）にオープンさせる。大阪市内初出店、大阪府内での出店は21年ぶり。
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今回の西梅田店では、サラダバー45品目のラインナップや積極的なフェアメニュー開催など、従来のあさくまの取り組みに加え、都心型立地の特性を活かして、ビジネスパーソンのランチ需要に応える独自メニュー開発や、あさくまの料理に合わせた厳選ワインリストを導入する。
ランチタイムには、従来のあさくまのオペレーション（提供時間10～15分）では取りこぼしていた需要に対応するため、西梅田店限定で「クイック提供」と「あさくまの美味しさ」を両立させ、平日ランチ利用の90%以上を占めるビジネス客を想定した新たなビジネスランチメニューとする。
また、「ステーキに合うワインとは何か？」を求めて、厳選ワインリストを独自に開発した。スパークリングワイン3種、白ワイン7種、赤ワイン9種の全19種類。ステーキやハンバーグの脂、旨味、ソースの個性に寄り添い、料理とワインがお互いを高め合うペアリングを提案する。価格もリーズナブルに設定。
同社は、10月末で直営73店舗（前年度比＋3店舗）、FC4店舗で、計77店舗。既存店売上は25年2～12月で、113.3%と好調。この流れの中で、あらたな可能性として都心型立地に挑戦してきた。
「ステーキのあさくま 西梅田ハービスプラザ店」
■所在地： 大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ハービスPLAZA B2F
■席数： 22卓 84席（75.66坪）
■営業時間： 11:00～22:00（L.O. 21:30）
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